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德捷力液體速凍設(shè)備——速凍果醬的熱門(mén)選擇

時(shí)間:2024-04-07 17:27:52 來(lái)源:

       在食品加工中,速凍技術(shù)已經(jīng)成為了保持產(chǎn)品口感和質(zhì)量的重要手段之一。在眾多速凍設(shè)備中,德捷力液體速凍設(shè)備以其獨(dú)特的技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),成為了速凍果醬的熱門(mén)選擇。

       德捷力液體速凍設(shè)備是一種以食品級(jí)速凍液為冷卻介質(zhì)的冷凍技術(shù),它可以在極短的時(shí)間內(nèi)將產(chǎn)品冷凍至所需的溫度。其工作原理是通過(guò)將溫度降至-40℃甚至更低,使得產(chǎn)品的熱傳遞效率大大提高。操作簡(jiǎn)便、能耗低、運(yùn)行成本低、速凍液可循環(huán)使用等。

       通過(guò)對(duì)比液氮速凍與液體速凍設(shè)備在凍草莓果醬中的效果,我們發(fā)現(xiàn)這兩種速凍方式在口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)等方面表現(xiàn)相近。都能使草莓果醬在短時(shí)間內(nèi)迅速凍結(jié),保持其新鮮口感。同時(shí),快速冷凍還能減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失,保留草莓果醬中的維生素和礦物質(zhì)。然而,德捷力液體速凍設(shè)備更具有優(yōu)勢(shì)。這種速凍設(shè)備投資少、操作簡(jiǎn)單、能耗低,為食品加工商提供了一種高效、經(jīng)濟(jì)的速凍解決方案。

DJL浸液式鮮凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)

冰點(diǎn)低:速凍液最低冰點(diǎn)達(dá)到-70℃。

安全可靠:食品級(jí)別原料,獲得中國(guó)SGS檢測(cè)認(rèn)證,安全可靠。

凍結(jié)迅速:速凍液的密度是空氣的1100倍,導(dǎo)熱率是空氣的25倍。

成本低廉:液體可循環(huán)使用,每速凍一噸的產(chǎn)品消耗速凍液3-5kg。

高效殺菌:液體在超低低溫狀態(tài)具有抑菌、殺菌的效果。

還原度高:快速凍結(jié),快速通過(guò)冰晶生長(zhǎng)帶,不破壞細(xì)胞壁,解凍后細(xì)胞狀態(tài)接近凍結(jié)前狀態(tài)。

環(huán)保低能耗:液體速凍設(shè)備比傳統(tǒng)速凍設(shè)備更省電,低能耗更環(huán)保。

客戶現(xiàn)場(chǎng)適應(yīng)能力強(qiáng):訂做保溫地坪,使用操作簡(jiǎn)單方便,設(shè)備性能穩(wěn)定可靠,易于維護(hù)。

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