在預(yù)制菜行業(yè)火熱的推動(dòng)下,中國(guó)速凍設(shè)備也在不斷壯大。2011年起,中國(guó)速凍食品冷凍市場(chǎng)規(guī)模開始不斷擴(kuò)大,至今年,中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1393億元,預(yù)計(jì)明年的中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1986億元。冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展,不僅為消費(fèi)者提供了豐富的產(chǎn)品種類,更使得食品速凍設(shè)備制造業(yè)的技術(shù)水平也在不斷地提高,為食品加工業(yè)和消費(fèi)者提供更加高效、安全的技術(shù)、設(shè)備。
為滿足各食品企業(yè)不同的需求,德捷力沖擊式速凍機(jī)為不同的客戶提供了更優(yōu)的速凍解決方案-沖擊式速凍機(jī),此款速凍機(jī)設(shè)備以壓縮機(jī)為制冷方式,整個(gè)外部采用全面式無縫包裹的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),利用蒸汽滅菌和CIP清潔相結(jié)合,可保證機(jī)內(nèi)及速凍食品的衛(wèi)生。對(duì)庫(kù)內(nèi)循環(huán)的低溫氣流與風(fēng)道進(jìn)行特別設(shè)計(jì),產(chǎn)品通過頂部和底部的風(fēng)口,直接與風(fēng)碰撞,在食品隨輸送帶穿過速凍機(jī)的同時(shí),穿透產(chǎn)品周圍阻礙熱交換的空氣層,從而實(shí)現(xiàn)高效的快速的凍結(jié),凍結(jié)速度可媲美液氮,并且因設(shè)備構(gòu)造的再優(yōu)化,比一般傳統(tǒng)的設(shè)備,在冷卻時(shí)減少冷空氣泄漏,冷卻時(shí)間縮短,從而減低運(yùn)行成本。輸送帶有兩段式的設(shè)計(jì),可有效節(jié)省空間的利用。
沖擊式速凍機(jī)模塊化設(shè)計(jì),安裝、拆卸方便,也便于靈活調(diào)整模塊數(shù)量以適應(yīng)不同產(chǎn)品不同產(chǎn)能;同時(shí)沖擊式速凍機(jī)特別適用于扁平狀食品的快速凍結(jié):蝦類產(chǎn)品、魚片類、漢堡肉餅等薄片狀的食品,速凍成本低。是許多因廠地面積問題為難的的食品企業(yè)必備的速凍設(shè)備。
不管是沖擊式速凍機(jī),還是柜式速凍機(jī),又或者是隧道式速凍機(jī),德捷力速凍機(jī)設(shè)備都是以客戶第一,根據(jù)客戶要求量身定制性價(jià)比最高的速凍解決方案,以幫助客戶實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。
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