近年來，中國海鮮產(chǎn)品市場依然呈擴大趨勢，消費者對海鮮產(chǎn)品消費習(xí)慣和比例也日益增長擴大，據(jù)統(tǒng)計，沿海城市大部分居民每周至少食用2次水產(chǎn)品，或者食用量達到300-500克，可見中國海鮮市場擁有巨大未來。

       海鮮中就三文魚市場而言，盡管受大疫情等影響，但全球三文魚產(chǎn)業(yè)依然呈現(xiàn)出了巨大的潛力和發(fā)展。2022年，全球大西洋鮭產(chǎn)地價格屢創(chuàng)新高，其中數(shù)據(jù)更是顯示中國在內(nèi)的亞洲市場三文魚消費增長遠遠超過全球平均水平，未來八年，亞洲三文魚消費量將增長27萬噸，達到60萬噸。毫無疑問，這是一個仍在持續(xù)發(fā)展中的巨大增長市場！

       外國人主要是熟吃三文魚，國內(nèi)以生食為主。中國三文魚產(chǎn)業(yè)也在隨著國人的需求發(fā)生著巨大的變化和創(chuàng)新。不管是熟食，還是生食，三文魚的新鮮程度直接影響著整個銷售體系。

       近年來三文魚凍品品牌價值還沒有完全體現(xiàn)出來，消費者往往更傾向于三文魚的新鮮程度,而現(xiàn)在由于食品行業(yè)的發(fā)展，德捷力液氮速凍機的普及，可以短時間內(nèi)完成速凍。在整個過程中由于時速凍時間快， 可在不破壞細胞組織結(jié)構(gòu)的前提下有效完成速凍工藝，這樣即保持了三文魚的新鮮程度，也鎖住了水份流失，解凍后的三文魚基本能保持原有的色、鮮、味。同時可將三文魚做成更多種類的休閑食品，讓大家吃得營養(yǎng)又放心，不用再局限于日料、自助餐，可以隨時隨地享受三文魚的美味。

本文鏈接德捷力液氮速凍機設(shè)備網(wǎng)：029yb.com.cn，轉(zhuǎn)載請注明!