現(xiàn)今的生活節(jié)奏越來越快，而且烹飪環(huán)節(jié)多而復(fù)雜，導(dǎo)致年輕人下廚時(shí)間較少，意愿也不強(qiáng)烈。外賣雖然越來越便捷、普遍，但常被曝出各種健康、衛(wèi)生問題。而速凍食品既滿足了容易烹飪、食材營養(yǎng)的要求，又順應(yīng)了年輕人懶、宅的心理。

        所謂“速凍食品”，就是把生鮮食品快速冷凍到-18°C以下，然后在儲(chǔ)存、運(yùn)輸中都保持在這個(gè)溫度。在這個(gè)溫度下，微生物無法生長，食物也就不會(huì)腐敗。

      和任何速凍食品一樣，速凍的需要較長的時(shí)間化凍。如果化凍操作不合理，可能會(huì)有細(xì)菌滋生。這是以前任何速凍食品都會(huì)存在的問題，任何速凍食品都無避免。對(duì)于消費(fèi)者來說，只要通過正規(guī)渠道購買速凍食品，那么就用不著擔(dān)心冷鏈不合格導(dǎo)致的反復(fù)凍融。

       而現(xiàn)在很多食品企業(yè)都已應(yīng)用了液氮速凍機(jī)。正因?yàn)檎?guī)的商品，需要正規(guī)的速凍機(jī)一樣。德捷力液氮速凍機(jī),以液氮為制冷劑，最低溫度達(dá)-196°c,在短時(shí)間內(nèi)，把食品中心溫度凍到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減少營養(yǎng)成分流失，保持食品的原汁原味。即便速凍食品解凍后仍然保持最初新鮮的狀態(tài)。另外，該機(jī)由于凍結(jié)食品時(shí)間短，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)量大，相同產(chǎn)量能耗低，冷量損失小，達(dá)到了節(jié)能的目的。

         德捷力液氮速凍機(jī)——食材專用速凍設(shè)備,超低溫液氮分子速凍鎖鮮技術(shù),瞬間鎖鮮,原汁原味!速凍效率高,干耗低,冰晶極小,不破壞細(xì)胞!.配智能控制系統(tǒng),!精準(zhǔn)控溫,舒心便捷!大幅度降低運(yùn)行成本和人工成本.

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