在當(dāng)代的生存環(huán)境下，海鮮是我們從大自然中攝取蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成份的主要來源之一。如：金槍魚和各種魚類、蝦類、貽貝等均含有高蛋白且營養(yǎng)豐富。

      新鮮的水產(chǎn)食品在常溫下（20℃左右）放置，其食品原有的色、香、味和營養(yǎng)，由于微生物和水產(chǎn)食品內(nèi)所含酶的作用，會發(fā)生量變到質(zhì)變，從而使食品的質(zhì)量下降，腐敗變質(zhì)，以致完全不能食用。

?          近幾年，隨著現(xiàn)代食品冷凍技術(shù)的發(fā)展。低溫速凍設(shè)備的應(yīng)用也越來越廣，除去低溫速凍設(shè)備還有一種低溫快速微凍設(shè)備也在食品冷凍保鮮中起著不可忽視的作用。

       由德捷力自主研發(fā)的低溫快速微凍設(shè)備是采用高新技術(shù)，應(yīng)用低溫、超低溫技術(shù)和純天然制取的微凍液，對各類真空包裝的食品實現(xiàn)快速凍潔，保持被凍產(chǎn)品的鮮活品質(zhì)，使食品保鮮達(dá)到國際領(lǐng)水平。

       此款低溫快速微凍設(shè)備又稱浸液式鮮凍機，是一種節(jié)能、高效、多用途的單體凍結(jié)設(shè)備，也可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)為浸液式鮮凍隧道，微凍機解決了水產(chǎn)、肉類食品在凍結(jié)過種中結(jié)晶不均衡的難題，曾經(jīng)有試驗證明貽貝肉在一般凍結(jié)后，解凍時可溶性蛋白的流失，造成肉質(zhì)松散，失去原有口味，而采用德捷力微凍機，解凍后仍保持質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。經(jīng)微凍機速凍的蝦類、魚類、貽貝肉等水產(chǎn)食品，在-18℃冷庫中存放時間最長達(dá)24個月，微凍機擁有自動化操作系統(tǒng)使用方便，占地面積小，投入成本低，節(jié)能性能優(yōu)越屬新一代凍結(jié)設(shè)備。

       越來越多的用戶在對液氮速凍設(shè)備的高投入而煩惱時，使用浸液式鮮凍機能讓用戶切身體會到了鮮凍機為企業(yè)帶來的巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益！

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